Menú especial 1
Entrantes
Surtido de ibéricos con aceite de Idiazabal
Langostinos cocidos con mahonesa
Pimientos rellenos de bacalao en Vizcaina
Segundos a elegir
Entrecotte con salsa de pimienta de Sechuan
Merluza en salsa verde con almejas
Magret de pato asado con setas
Postre
Profiteroles de trufa o tarta de chocolate
Bebidas
Tinto crianza, rosado o blanco, refrescos, agua y café.
Menú especial 2
Entrantes
Surtido de ibéricos con aceite de Idiazabal
Langostinos cocidos con mahonesa
Ensalada de bacalao con pimientos asados
Revuelto de ibéricos, setas y ajetes.
Segundos a elegir
Entrecotte con salsa de queso picón
Rodaballo al horno con patata panadera
Confit de pato asado con pasta y setas
Postre
Profiteroles de trufa o tarta de chocolate
Bebidas
Tinto crianza, rosado o blanco, refrescos, agua y café.
Menú especial 3
Entrantes
Surtido de ibéricos con aceite de Idiazabal
Ensalada de marisco
Pimientos de Lodosa rellenos de bacalao en vizcaina
Revuelto de ibéricos, setas y ajetes.
Segundos
Merluza en salsa verde con gulas
y
Confit de pato asado con pasta y setas
Postre
Tarta de chocolate crujiente con helado
Bebidas
Tinto crianza, rosado o blanco, refrescos y agua,
Licor, copa de cava y café
Menú especial 4
Entrantes
Surtido de ibéricos con aceite de Idiazabal
Esparragos de Navarra en 2 salsas
Langostinos cocidos con mahonesa
Ensalada de salmón ahumado y bonito
Pimientos de Lodosa rellenos de bacalao en vizcaina
Segundos
Merluza en salsa verde con almejas
y
Cordero asado con ensalada
Postre
Tarta de chocolate crujiente con helado.
Bebidas
Tinto crianza, rosado o blanco, refrescos y agua.
Licor, copa de cava y café
Menú especial 5
Entrantes
Surtido de ibéricos con aceite de Idiazabal
Puding de cabracho
Langostinos cocidos con mahonesa
Ensalada de bacalao con pimientos asados
Almejas en salsa
Segundos
Lubina con crema de puerros y verduritas
y
Entrecotte a la plancha
Postre
Tarta de chocolate crujiente con helado
Bebidas
Tinto crianza, rosado o blanco, refrescos y agua
Licor, copa de cava y café
Menú especial 6
Entrantes
Surtido de ibéricos con aceite de Idiazabal
Ensalada de marisco
Foie de pato casero
Revuelto de hongos
Almejas en salsa
Segundos
Rape a la americana
y
Solomillo de buey con setas
Postre
Tarta de chocolate crujiente con helado
Bebidas
Tinto crianza, rosado o blanco, refrescos y agua
Licor, copa de cava y café
Menú especial 7
Entrantes
Surtido de ibéricos con aceite de Idiazabal
Ensalada templada de pulpo
Foie de pato hecho en casa
Gambas frescas de Huelva a la plancha
Txangurro al horno
Almejas en salsa
Segundos
Lubina con crema de puerros y verduritas
y
Solomillo de buey con setas
Postre
Tarta de chocolate crujiente con helado
Bebidas
Tinto crianza, rosado o blanco, refrescos y agua
Licor, copa de cava y café